Louis Mendes je v podstatě ikonickou postavičkou města New York, už přes 40 let fotografuje dění v NY a především pak lidi, které potkává na ulici. Mendes používá pro svoji tvorbu fotoaparát typu Speed Graphic ze 40tých let minulého století.
Výhodou jeho přístroje je fakt, že několik minut po stisku spouště drží v ruce hotovou fotografii – Speed Graphic Camera je jedním z typů instantních fotoaparátů – kterou může předat nebo uschovat. Louis Mendes je v New Yorku natolik známým, že o něm v roce 2016 natočila krátké video redakce New York Post.
Po zveřejnění videa se Mendes rozhodl vyměnit fotoaparát za novější model od Fujifilmu – FP-100C – jeho výroba však byla záhy ukončena a s ní i výroba fotomateriálu. Čím fotografuje Mendes nyní není známo, velmi pravděpodobně to však bude také některý z aparátů pracujících s technologií instantní fotografie, právě ta ho totiž fascinuje a oslovuje i osoby, které fotografuje.
Přístup Louise Mendese velmi dobře reprezentuje jedno z jeho vyjádření: „I love life. I love people. I like taking pictures recording people’s expressions, feelings, emotions. I give them one shot. The way I feel at that moment. And I hope that they like what I produce. That’s why I do it.“